Dåse rødbeder

 Ingredienser :
Et kilo af rødbede
En liter vand
25 ml eddike
½ tsk salt
1/2 rødløg

Gør nem syltede rødbeder trin for trin:

 
Skræl rødbeder, skåret i skiver, skåret løg i strimler sat i en gryde til at koge løg med roer, gennemboret med spidsen af ​​en kniv til at vide, hvornår de er møre.
Sæt roerne med løg i forsegles krukker, fyldt med roer og dække med madlavning væske.
Luk godt bådene og sat i en gryde med vand og kog i et vandbad 20 minutter fjerne og lad afkøle opbevares på et køligt sted.

image

Sursød syltede røbeder

Bedstemødre kender bedst save af sæsonen til at forbruge resten af året. På hylderne var ikke mangler disse bittersøde dåse roer, tjente som en garniture til kød og / eller deli.
Tilberedning : 1 time +
Tilberedningstid : 45 min . 1 time

- Kog et kilo af hele roer (med huden) i ovnen omkring 45 minutter eller indtil de er møre

- Fjern dem , skær dem i kvarte ( flåede ) og der er afsat

- Skræl 150 gram rødløg og 5 fed hvidløg , og hak.
 
- Brun dem i en gryde med 3 spsk varm olie , omrøring

- Tilføj 700 ml eddike , hvidvin 150 , 350 gram sukker , 2 kviste rosmarin , en teskefuld koriander , kanel stick , en teskefuld salt og peber. Kog 5 minutter

- Fjern forberedelse fra varmen og blandes i kvart- sukkerroer. Hæld i en stor krukke , dække og opbevares på et køligt sted med svagt lys. 6 måneder ( godt skjulte) er bevaret.